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跟着立秋的到来，盛夏的高温逐步退去，东谈主们的饮食也会平缓退换。而在处暑这个骨气里，有一种瓜类蔬菜备受珍爱，那即是笋瓜，又称北瓜、玉瓜。俗话有云：“处暑吃一瓜，活到九十八”。这句成语传达了东谈主们对笋瓜的讴颂和信任。那么，立秋之后，为何要常吃笋瓜呢？究竟它的养分价值怎样？底下就让咱们沿途来了解一下。

笋瓜属于南瓜科，是一种养分丰富的蔬菜，其特有的外形和鲜好意思的口感让东谈主爱不释口。笋瓜含有丰富的维生素C、维生素E、维生素A、钙、磷、铁等多种养分要素，况且热量较低，允洽减肥东谈主群食用。其中，维生素C有助于好意思容护肤，维生素E对皮肤的健康和弹性有益，维生素A则有助于顾惜目力和免疫系统。此外，笋瓜中富含膳食纤维，有助于促进肠谈蠕动，匡助消化和排便，有助于排毒养颜。

保举食谱：【笋瓜馅饼】

准备食材：笋瓜、木耳、胡萝卜、虾仁、面粉、酵母粉、葱、姜、盐、香油、食用油

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具体作念法：

1. 将笋瓜清洗干净，去皮去瓤，切成细丝，用盐腌制蓦的，去掉过剩的水分。木耳泡发后，清洗干净，切碎备用；胡萝卜清洗干净后，去皮，切成细丝备用。鲜虾，剥去虾壳，取出虾仁，切成两三段备用。

2. 将300克面粉放入盆中，一般面粉加沸水和，另一半加凉水和，搅动成面絮后，加少量食用油，和成光滑的面团，密封醒30分钟，将准备好的笋瓜丝、胡萝卜丝、木耳碎、虾仁装入吞并盆中，加入葱花、姜末、盐、生抽、食用油搅动均匀，制成馅料。

3.面团醒发好后，取出揉匀，切成大小均匀的小面剂，擀成薄皮，包入适量馅料，包起来，制作成圆形或半圆形，捏紧边际，将锅预热，加入少量食用油，将馅饼放入锅中，中小火烙制，烙制两面金黄，即可食用。

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保举食谱：【醋溜笋瓜】

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准备食材：笋瓜、青椒、葱、蒜、姜、生抽、醋、盐、食用油

作念法如下：

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1. 将笋瓜清洗干净，去皮切片，青椒清洗干净后，切成小块备用。

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2. 锅中加入适量的食用油，放入葱、姜、蒜炒香 放入切好的笋瓜片，翻炒均匀。

3. 加入青椒块，加入生抽、醋、盐，翻炒均匀，让调味料均匀浸透，临了加入少量水，继续翻炒，让笋瓜块变得软糯入味即可。

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笋瓜四肢处暑时节的可贵食材，不仅不错排毒养心，好意思容养颜，还富含钙质，有助于骨骼健康。在享受厚味的同期，也让肉体取得了柔润和保护。因此，在这个时节，不妨多尝试一些以笋瓜为主要食材的好意思食，让你的生存愈加健康好意思好。

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此外，笋瓜还具有益尿、清热解暑的作用，大略匡助肉体排斥过剩的潮湿，减缓因高温而产生的不适感。十分是关于心爱吃辛辣食品或者容易生火的东谈主来说，当令地食用笋瓜大略起到很好的均衡作用，让肉体保持沉着和健康景色。不管是在家中烹调，也曾在餐馆回味，选用一些富含笋瓜的好意思食，齐能为你的饮食增添一份爽气的嗅觉，让这个夏末时节愈加宜东谈主。